感恩節(jié)是這樣的節(jié)日，我們中國當自己的過，吃自己的美食，不忘祖宗的恩賜。今天給大家做一道素食為主，調(diào)料簡單，烹制極簡的美食——豬肉燒棒菜！
主要食材就是棒菜兩三根（看吃的人多少而定），帶皮豬肥膘肉（帶一點瘦肉更好）150克。
棒菜剝皮切滾刀塊，豬肉切薄片。
鍋里放一點油潤鍋，小火把豬肉煸炒至金*，再加入姜片、大蔥片和胡椒粉，喜歡辣味的加三個干辣椒一起煸炒（整個，別切，免得辣椒籽不適口），再放入棒菜塊翻炒兩分鐘，加入開水以淹沒過棒菜為好，大火燒開轉(zhuǎn)中火八分鐘左右，用鍋邊可以輕松切動棒菜就可以調(diào)味了，加入鹽5克即可。
喜歡有鮮味的加入5克雞精，2克味精（可以不加），5克鹽，翻炒均勻，大火收一下汁，起鍋裝盤，開整。
一般做這道菜不蓋鍋蓋，保持綠色。加蓋也可以，菜品略有帶黃，不影響口感。因為棒菜作為青菜的一種，自帶清香，所以不需要更多的佐料。
四川很多地方還有更簡單的做法：清水燒開直接煮棒菜塊，葉柄最后加入，把棒菜煮的溜耙，不加任何佐料包括鹽都不加，連湯帶水一起吃了。
主要食材就是棒菜兩三根（看吃的人多少而定），帶皮豬肥膘肉（帶一點瘦肉更好）150克。
棒菜剝皮切滾刀塊，豬肉切薄片。
鍋里放一點油潤鍋，小火把豬肉煸炒至金*，再加入姜片、大蔥片和胡椒粉，喜歡辣味的加三個干辣椒一起煸炒（整個，別切，免得辣椒籽不適口），再放入棒菜塊翻炒兩分鐘，加入開水以淹沒過棒菜為好，大火燒開轉(zhuǎn)中火八分鐘左右，用鍋邊可以輕松切動棒菜就可以調(diào)味了，加入鹽5克即可。
喜歡有鮮味的加入5克雞精，2克味精（可以不加），5克鹽，翻炒均勻，大火收一下汁，起鍋裝盤，開整。
一般做這道菜不蓋鍋蓋，保持綠色。加蓋也可以，菜品略有帶黃，不影響口感。因為棒菜作為青菜的一種，自帶清香，所以不需要更多的佐料。
四川很多地方還有更簡單的做法：清水燒開直接煮棒菜塊，葉柄最后加入，把棒菜煮的溜耙，不加任何佐料包括鹽都不加，連湯帶水一起吃了。
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